Insalata Di Porcini Con Murazzano (Osteria Dell'arco Di Alba
| Yield: | 4 Servings |
| Categories: |
| 6 | Funghi porcini freschi, piccoli e sodi | |
| 1 | Formaggetta di Morazzanao die media stagionatura | |
| Mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva | ||
| 1 | Cucchiaio di prezzemolo tritato | |
| 1 | Rametto di rosmarino | |
| Sale, pepe | ||
| ENGLISH | ||
| 6 | Fresh porcini mushrooms, small and firm | |
| 1 | sm | Block of medium-matured Murazzano cheese (I think this cheese comes in certain sizes b/c they do not mention an amount just "small block" Y.) |
| 1/2 | c | Extra-virgin olive oil |
| 1 | tb | Chopped parsley |
| 1 | Rosemary sprig | |
| Salt and pepper |
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